
Junmai Daiginjo
奥飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸(緑ラベル)無濾過生原酒
おくひだ ごっかんしぼり じゅんまいだいぎんじょう みどりらべる むろかなまげんしゅ
兵庫県産酒造好適米「山田錦」100%使用の純米大吟醸酒です。 上槽したお酒をタンクに貯蔵後すぐに「滓(おり)」だけを取り除いて瓶詰めした無濾過生原酒です。 花やフルーツを彷彿とさせる吟醸香とほどよい旨味が感じられる味わいは、山田錦純米大吟醸の真骨頂です。
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
SMV
+2
Acidity
1.7
Rice Variety山田錦
Water Source飛騨川の伏流水
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