奥飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸(緑ラベル)無濾過生原酒 sake
Junmai Daiginjo

奥飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸(緑ラベル)無濾過生原酒

おくひだ ごっかんしぼり じゅんまいだいぎんじょう みどりらべる むろかなまげんしゅ

兵庫県産酒造好適米「山田錦」100%使用の純米大吟醸酒です。 上槽したお酒をタンクに貯蔵後すぐに「滓(おり)」だけを取り除いて瓶詰めした無濾過生原酒です。 花やフルーツを彷彿とさせる吟醸香とほどよい旨味が感じられる味わいは、山田錦純米大吟醸の真骨頂です。

Polishing Ratio

50%

ABV

16%

SMV

+2

Acidity

1.7

Rice Variety山田錦
Water Source飛騨川の伏流水

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