大吟醸 大洋盛 sake
Daiginjo

大吟醸 大洋盛

だいぎんじょう たいようざかり

新潟県開発の新たな酒造好適米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。関東信越国税局酒類鑑評会において三度の新潟県総代(第一位)等、実績のある鑑評会出品酒がベースの旗艦大吟醸酒。第1号を市販して以来、杉箱とレッテルの通し番号順につづったご愛飲者名簿と感想文は、社宝として今日も続いております。

Polishing Ratio

40%

ABV

15%

SMV

+3

Acidity

1

Rice Variety越淡麗
Water Source地下井戸 地下水
Yeast協会酵母

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