
Junmai Ginjo
純米吟醸 紫雲 大洋盛
じゅんまいぎんじょう しうんたいようざかり
新潟県開発酒造好適米「越淡麗」を半分近くまで磨き全量使用。吟醸造りからくるキレと純米造りのコクのバランスが良くとれています。ほのかな吟醸香はお料理の邪魔をせず、食中酒としてもお勧めです。 地域限定販売商品。
Polishing Ratio
55%
ABV
15%
SMV
+5
Acidity
1.3
Rice Variety越淡麗
Water Source地下井戸 地下水
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