若波 純米大吟醸 vintage2015

わかなみ 純米だいぎんじょう びんてーじ2015

毎年少しずつ設備改良を重ね、2015年、全てのお酒を冷蔵管理できる冷蔵庫が完成しました。その際に蔵のみんなで若波酒造の付加価値とは何かを考え”若波らしい長期貯蔵酒”を造ることにしました。2015年より氷温貯蔵した若波酒造の最高峰・純米大吟醸酒。氷温のため未だ瑞々しくも、刻というスパイスが醸し出す味のコク、そして、長期貯蔵酒にしか醸すことのできない味の深みをご堪能いただけます。