The Seven -Kimoto-

ざ せぶん きもと

現存する最も伝統的な日本酒造りの技法「生酛造り」で仕込んだお酒。人口の乳酸を使用せず、自然の力を活用し、手間暇をかけて醸しています。 地元・島根県産の酒米「改良雄町」を60%まで磨いて使用。 甘みと酸味のバランスがよく、濃醇かつキレイでなめらかな味わいのお酒に仕上がりました。後ギレもよく、華やかな香りもお楽しみいただけます。 常温では華やかな香りを、燗酒では濃醇な味わいをお楽しみいただけます。