
Junmai Daiginjo
寒菊 閏日-Special One-
かんきく じゅんじつ すぺしゃるわん
4年に“1”日の閏日に搾り、プロダクトの行程全てにおいてサブタイトル通り“特別”にこだわった“1”本です。高精白ならではの柔らかくひっかかりのないテクスチャー、柑橘系果実をかじっているかのような爽やかなニュアンスと微発泡感がフレッシュさを演出してくれる、満足度の高い一本を目指しました。
Polishing Ratio
29%
ABV
15%
SMV
-5
Acidity
1.3
Rice Variety千葉県産五百万石
YeastM310
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