Sparkling 純米大吟醸 泡影 sake
Junmai Daiginjo

Sparkling 純米大吟醸 泡影

すぱーくりんぐ じゅんまいだいぎんじょう あわかげ

「泡影」は石川県独自の酒米「百万石乃白」を用いた弊社技法で醸し、さらに酵母の二次発酵により炭酸ガスを溶け込ませました。 きめ細やかな泡立ち。ドライで軽やかな弾ける香味。程よい苦味とすっきりとした酸味が清涼感を引き立てます。 十分に冷やした上で静かに開栓し、シャンパングラスなどのグラスの底から生まれる泡を愛でながらお楽しみください。

Polishing Ratio

50%

ABV

14%

SMV

+5

Acidity

1.4

Rice Variety百万石乃白
Water Source伏流水
Yeast自家培養酵母

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