
Junmai Daiginjo
紀土 Shibata's 純米大吟醸 be ambitious!
きっど しばたず じゅんまいだいぎんじょう びーあんびしゃうす
紀土の純米大吟醸の中から柴田杜氏が選んだBest of Junmai Daiginjo 「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。杜氏スペシャル(限定酒)です。また、「be ambitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。 《季節限定酒:秋~冬》
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
SMV
0
Acidity
1.5
Rice Variety山田錦
Water Source高野山伏流水
Yeast協会9号、協会1801号
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