
Junmai Ginjo
竹葉 純米吟醸 Saved by新澤醸造店
ちくは じゅんまいぎんじょう せーぶどぅばい にいざわじょうぞうてん
青りんごを思わせる清涼な香り。柔らかく清らかな口当たりからすっきりとして酸味がシャープに立ち上がります。後口の渋みが味わい全体を引き締めながら、下の億に落ち着いたコクを残します。余韻は穏やかな芳醇さに再び包まれるとわずかなドライさを帯びて続いていきます。
Polishing Ratio
50%
ABV
15.3%
SMV
+3
Acidity
1.1
Rice Variety能登産五百万石
Water Source山の伏流水
Yeast18号酵母
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