gozenshu the silence Bootleg 菩提酛 sake
Junmai

gozenshu the silence Bootleg 菩提酛

ごぜんしゅ ざ さいれんす ぶーとれぐ

「音楽と酒はなくならない」平成最後に蔵元・辻総一郎が送り出した御前酒サイレンスシリーズ。Bootlegは公式に発売されたレコードやCDなどの音源ではない「海賊盤」、かつては密造酒を入れた小瓶をブーツに隠して運んだことに由来する。脈々と継承されてきた御前酒の「雄町」と「菩提酛」との融合を現代的解釈でモダンな酒質にアップデート。後の「御前酒1859」への礎となった。※終売

Polishing Ratio

65%

ABV

16%

SMV

-6

Acidity

1.5

Rice Variety雄町
Yeast協会1401号

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