
Junmai
gozenshu the silence Bootleg 菩提酛
ごぜんしゅ ざ さいれんす ぶーとれぐ
「音楽と酒はなくならない」平成最後に蔵元・辻総一郎が送り出した御前酒サイレンスシリーズ。Bootlegは公式に発売されたレコードやCDなどの音源ではない「海賊盤」、かつては密造酒を入れた小瓶をブーツに隠して運んだことに由来する。脈々と継承されてきた御前酒の「雄町」と「菩提酛」との融合を現代的解釈でモダンな酒質にアップデート。後の「御前酒1859」への礎となった。※終売
Polishing Ratio
65%
ABV
16%
SMV
-6
Acidity
1.5
Rice Variety雄町
Yeast協会1401号
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