セトイチ Fly me to the moon

せといち ふらい みー とぅ ざ むーん

希少な酒米「愛山」を使って限定醸造。 雲ひとつない十五夜のように、まるく澄んだ酒。 兵庫県産愛山と協会10号による純米吟醸です。 粒子が細かく、滑りがよく、ふくらみのある飲み口。収斂することなく、やわらかく素早く広がる酸。よく手入れされた包丁で板前さんがスパッと引いた刺身と共通する口当たりのなめらかさがあります。 普段使っている岡山産雄町や山田錦のややぽっちゃりとした味わいとは別のシュッとした印象。例えるなら、たまご型のぺっぴんさんの酒といった具合です。 料理の進行とともに長く付き合える食中酒で、大人のひとときをお過ごしください。