
Junmai Ginjo
美丈夫 純米吟醸 CEL-24
びじょうふ じゅんまいぎんじょう せる24
高知県工業技術センターが開発した、特に香り高い酵母「CEL-24」を使用。香りと飲みやすさを追求した食中酒に仕上げました。「CEL-24」ならではのデリシャスリンゴを思わせる華やかな香りとピュアな甘味に、美丈夫らしい爽やかな後切れを併せ持っています。
Polishing Ratio
55%
ABV
14%
SMV
-7
Acidity
2
Rice Variety吟の夢(高知県産米)
Water Source奈半利川伏流水
YeastCEL-24
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