
Junmai
まんさくの花 純米一度火入れ原酒 朝日70
まんさくのはな じゅんまいいちどひいれげんしゅ あさひ70
お米の三大始祖「朝日」 「朝日」はコシヒカリやあきたこまちのルーツであり、「雄町」や「亀の尾」と並び様々なお米の始祖的存在です。東の「亀の尾」西の「朝日」と言われ、最高の食米と呼び声高い米ながら、酒米としての魅力は未知数です。 ふくよかな旨味を持ち、優しさと温かさに溢れた味わい。上品な甘味と軽やかな酸味のバランスに優れています。
Polishing Ratio
70%
Acidity
1.7
Rice Variety岡山県産朝日
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