天明 純米 亀の尾65 本生 re preparation

てんめい じゅんまい かめのお６５ ほんなま り ぷりぱれーしょん

数量限定季節商品。 一年間を通して、こんなにも表情豊かな米を他に知らない。それが酒米「亀の尾」の味わいの凄さです。 そこに敢えて、新たな表情をみてみたいと思った。それが再仕込み。天明らしく綺麗で、それ以上に美しく。 甘さは従来のものより抑えるように、ドライでライトな酒質で、夏野菜や暑い時期のひかえめな味わいの食事にも合います。 前菜からメインまで、どんなお料理にも寄り添える貴醸酒です。