
Junmai Daiginjo
温故知新 平成4年醸造(純米大吟醸・24年古酒)
おんこちしん へいせいよねんじじょうぞう じゅんまいだいぎんじょう にじゅうよねんこしゅ
温故知新の名前のとおりに古きをたずね新しきを知っていただきたい純米大吟醸の大古酒です。24年という長い年月をかけて蔵内にて長期熟成させ、永い眠りから覚めた純米大吟醸は熟成による香ばしい香りと角が取れ丸みをおびた深い味わいは秀逸です。
Polishing Ratio
45%
ABV
16%
SMV
+3
Acidity
1.5
Rice Variety佐賀県産山田錦
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