杉錦 生酛中取り きんの介 2019BY

すぎにしき きもとなかとり きんのすけ 2019BY

2019BYの初仕込みを生生酛仕込みの純米酒で造りました。モロミを入れた酒袋から無加圧でにじみ出た原酒だけを瓶詰めしました。自然の乳酸菌を生かして醸す生酛ならではのコクをもった純米酒です。