Junmai
杉錦 玉栄 山廃純米酒 2018BY
すぎにしき たまさかえ やまはいじゅんまいしゅ にせんじゅうはちびーわい
モロミ前半は泡が高く、野生酵母の混入があったかもしれません。しかし酒はヨーグルト的なクセはなく日本酒度のわりには甘味を感じます
Polishing Ratio
65%
ABV
15.8%
SMV
+12
Acidity
1.4
Rice Variety玉栄
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