
Junmai Daiginjo
天明 閏号シリーズ 一火閏号 1460D+1Ð NEW ENCOUNTER
てんめい うるうごうしりーず いちびうるうごう いちよんろくぜろでぃーぷらすいちでぃー にゅー えんかうんたー
4年に一度、閏年限定発売の特別仕込み。数量限定酒。 香りは控えめ、旨・甘・酸でバランスを取る天明ブランドが、4年に一度、カプロン酸エチル系酵母と山田錦のみを使用し、華やかさと甘さで勝負を挑む「閏号シリーズ」の第三弾です。 「香る純米大吟醸を楽しんでいただく」ことがテーマ。 購入後すぐにグイグイと飲んでいただきたいという願いから、お酒は派手ですが価格はかなり控えめでリーズナブルになっております。 震災以降取り組んできた火入酒の酒質向上と、熱ストレス軽減を目指した造りと管理を徹底しております。 そして前回(2020年)の火入閏号は、福島県春季鑑評会において県知事賞を受賞しております。 将来の夢を実現するために、今回も磨き上げてきた酒造技術や酒質が存分に発揮された一本です。
Polishing Ratio
30%
ABV
15%
Rice Variety山田錦
Yeast自社酵母
More from Akebono Shuzo Co., Ltd.
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.