ザアアザアア

ざああざああ

山に雨が降り、その水は山でろ過され、谷へ流れる、その後川へ流れ入る。その水の流れ入る音。メロンのような甘い香り、そして、日本酒独特のキレ感がお口の中に広がります。本川地区の美しい水を表現する為、とにかくきれいなお酒を造りました。飲みやすい少し辛口の純米大吟醸酒です。 このお酒は、きれいなお酒を造りだすため、兵庫県産山田錦特等を用いました。それを大胆にも、リトルセル24系酵母を使用し、私共特有のお口に残らない味わいを求めたお酒。