
Tokubetsu Junmai
鷹来屋 特別純米酒 夏酒
たかきや とくべつじゅんまいしゅ なつざけ
造りは特別純米酒と変わりませんが、暑い夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質に仕上げています。コクを追求するというよりもシャープさ爽やかさを追求した辛口の酒です。飲みやすさの中に程よい旨味を感じる酒です。 冷やしてがおすすめですが、ぬる燗でもいけます。
Polishing Ratio
50%
ABV
15.5%
SMV
+7
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Yeast協会9号
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