初亀 特別純米 ほまれふじ

はつかめ とくべつじゅんまい ほまれふじ

静岡のオリジナル酒米「誉富士」を全量使用し、静岡のお水と酵母で醸した“オール静岡”です。 伝統型酵母由来の南国フルーツを思わせる上品な香り、そしてドライでありながら米由来の自然な甘みが程よく感じられるところが初亀の大きな特徴です。すべての商品が駿河湾の旬魚（鰹、南鮪、鯵、鯖、桜海老等）を使ったお料理や焼津の削り節（鰹節、鯖節等）から取った和風出汁との相性を一番に考えて醸されます。