
Junmai Daiginjo
御慶事 斗ビン取り 純米大吟醸
ごけいじ とびんとり じゅんまいだいぎんじょう
全国新酒鑑評会への出品用酒と同原料、つまり当蔵での最高原料で造った純米大吟醸を、日本酒を搾る方法の中で最も贅沢な「袋吊り」で搾ったお酒です。 袋吊りは圧をかけずに搾るため、雑味がなく、それでいて透明感のある味わいに仕上がります。甘さの中に深いコクを感じる、当蔵最高峰の仕上がりとなっております。是非一度ご賞味ください。
Polishing Ratio
38%
ABV
16%
SMV
-2
Acidity
1.3
Rice Variety山田錦
Water Source敷地内井戸水
YeastM310酵母
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