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白川郷 純米生 どぶろく仕込み
しらかわごう じゅんまいなま どぶろくじこみ
米粒は甘くも酒はやや辛口の日本酒の原点ともいうべき味わいの本物のどぶろく。酒蔵が醸すべくその他の醸造酒製造免許を取得して、濾さずにそのまま販売することを可能にしました。アルコール度数はやや高めですが、独特の切れと旨味はクセになること間違いなしです。
Polishing Ratio
70%
ABV
17%
SMV
-5
Acidity
2
Rice Variety岐阜県産一般米, あけぼの
Water Source敷地内の井戸水
Yeast協会7号
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