自家栽培米 美山錦 純米吟醸

じかさいばいまい みやまにしき じゅんまいぎんじょう

杜氏、蔵人らが蔵元のある沓野で作付け・収穫した自家栽培米の美山錦を100％使用し、精魂こめて造った自信作。 自家栽培米 美山錦は、ビールの仕込みの際に出る麦芽粕を使い、自分たちでつくった堆肥と、減農薬による環境にやさしい米づくりで、「特別栽培農作物」の認証を取得しています。 華やかな香りと、それでいてしっかりした味わい