Junmai
鏡山 ワイン酵母仕込み 純米
かがみやま わいんこうぼじこみ じゅんまい
日本酒とワインの醸造技術の融合により日本酒酵母では表現できなかった果実香が豊かに広がり、爽やかな酸により後口を綺麗に引き締めます。
Polishing Ratio
75%
ABV
12%
Rice Variety彩のみのり
Water Source秩父山系伏流水
Yeastワイン酵母
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