Junmai Daiginjo
嘉泉 純米大吟醸
かせん じゅんまいだいぎんじょう
兵庫県産山田錦を高精米し、そのお米だけで醸し出した最高級品です。 味わいは、香りが良く、口当たりは非常になめらかです
Polishing Ratio
35%
SMV
+1
Acidity
1.5
Rice Variety山田錦
Water Source秩父奥多摩伏流水
Yeast自家培養
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