花垣 超辛純米

はながき ちょうからじゅんまい

甘辛の目安となる日本酒度+12を目指しました。アルコール添加をしないため、優良酵母を完全発酵させてやっと実現できる数値です。その味わいは軽くドライで味切れのいいものですが、米のうまみをしっかり残し、味幅も感じられます。