澄澪華 白麹仕込み純米吟醸 sake
Junmai Ginjo

澄澪華 白麹仕込み純米吟醸

すみればな しろこうじしこみじゅんまいぎんじょう

■白麹仕込み純米吟醸 澄澪華 グラスに注ぐと一見、白ワインのような色です 香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが 合わさります。 注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。 余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。 味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が 特徴的です。

Polishing Ratio

55%

ABV

13%

SMV

-10

Acidity

3.7

Rice Variety出羽燦々
Water Source鳥海山の伏流水
Yeast小川酵母

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