
Junmai Ginjo
澄澪華 白麹仕込み純米吟醸
すみればな しろこうじしこみじゅんまいぎんじょう
■白麹仕込み純米吟醸 澄澪華 グラスに注ぐと一見、白ワインのような色です 香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが 合わさります。 注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。 余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。 味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が 特徴的です。
Polishing Ratio
55%
ABV
13%
SMV
-10
Acidity
3.7
Rice Variety出羽燦々
Water Source鳥海山の伏流水
Yeast小川酵母
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