
Junmai Ginjo
澄澪華 白麹仕込み純米吟醸
すみればな しろこうじしこみじゅんまいぎんじょう
■白麹仕込み純米吟醸 澄澪華 グラスに注ぐと一見、白ワインのような色です 香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが 合わさります。 注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。 余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。 味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が 特徴的です。
Polishing Ratio
55%
ABV
13%
SMV
-10
Acidity
3.7
Rice Variety出羽燦々
Water Source鳥海山の伏流水
Yeast小川酵母
More from Eau de vie Syounai
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.