Daiginjo
大吟醸原酒
だいぎんじょうげんしゅ
山田錦を40％まで精米し、低温でじっくり醸しました。 華やかな吟醸香と滑らかなコクを原酒のまま詰めた、日本酒を極めるにふさわしい大吟醸原酒。
Polishing Ratio
40%
SMV
+3
Acidity
1.2
Rice Variety山田錦
Water Source物部川伏流水
Yeast協会1801号
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