Daiginjo
大吟醸 剣
だいぎんじょう けん
兵庫県産山田錦を使用し醸した大吟醸。大吟醸ならではの吟醸香と、剣のごとしキレの良さが特徴です。ドライな大吟醸ゆえに、幅広い料理との相性が抜群です。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
SMV
+2
Acidity
1.1
Rice Variety山田錦
Yeast末廣酵母 M310
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