
Tokubetsu Junmai
嘉宝蔵 雅
かほうぐら みやび
丹波杜氏伝承の技「生酛造り」で丹精込めて醸し上げた特別純米酒を原酒のまま瓶詰めしました。原料米は酒造好適米の最高峰、兵庫県三木市吉川特A地区産「山田錦」を100%使用。仕込み水は灘の名水「宮水」。素材にこだわり、技を尽くして醸された濃醇で雅やかな味わいの特別純米酒。
Polishing Ratio
70%
ABV
17.5%
SMV
+6
Acidity
1.6
Rice Variety山田錦
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