
Tokubetsu Junmai
大那 特別純米 夏の酒 蛍
だいな とくべつじゅんまい なつのさけ ほたる
夏になると蔵裏の小川に蛍が飛び交いますので、それをモチーフにラベルのデザインを行いました。蛍は自然環境保護のシンボルであり、綺麗な自然環境(水)でないと生息しないと言われております。弊社も米作りから地元で行っておりますので、これからも毎年夏になるとたくさん蛍が飛び交ってくれるように、自然環境への配慮を考えて米作り、酒造りを行っていきたいという願いも込められております。 酒質のほうですが、心地よい夏のひとときを感じていただこうと、お米の味を壊さない程度の加水(15%台)と軽快、爽快をイメージして通常の商品よりも辛口に仕上げ、酸度も低く設定しました。また、瓶火入れをしており品質管理は常温でも大丈夫ですが、飲み方はキンと冷やして冷酒がお勧めです。
Polishing Ratio
55%
ABV
15.2%
SMV
+3
Acidity
1.4
Rice Variety那須産 ひとごこち
Water Source那須山系伏流水
Yeast明利小川酵母
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