
Junmai Daiginjo
長崎美人 純米大吟醸
ながさきびじん じゅんまいだいぎんじょう
口当たりは、華やかなな香りを含む吟醸香。 その後、心地よいキレの酸味が流れていきます。 バランスの良い味わいは、食前酒にぴったりです。 『山田錦』を使用しております。 仕込み水は、世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成遺産、 『平戸の聖地と集落』に含まれる『安満岳(やすまんだけ)』の湧き水を一部使用しております。 地元平戸の方々より、 昔から贈答品であったり、乾杯などの祝杯に、愛されている日本酒です。
Polishing Ratio
50%
ABV
15%
SMV
-2
Acidity
1.3
Rice Variety山田錦
Yeast協会1801号、協会901号
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