Honjozo
蓬莱 蔵元の隠し酒 夏の番外品
ほうらい くらもとのかくしざけ なつのばんがいひん
北アルプス雪渓伏流水と地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げた本醸造酒です。 通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。
Polishing Ratio
55%
ABV
15%
SMV
+5
Acidity
1.3
Rice Variety飛騨ほまれ
Yeast蓬莱酵母
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