御前酒 ゆず酒

ごぜんしゅ ゆずしゅ

岡山県の中央部からやや東に位置する久米郡久米南町。ここでは先祖代々受け継がれた農地を守ろうと、1995年頃から休耕田を活用したゆず栽培がはじまりました。日当りの良い棚田で太陽を浴びたゆずは昼夜の寒暖差を受けて濃く色づき、しっかりと完熟させることで爽やかな香りと酸味が凝縮されます。現在、岡山県内トップのゆず産地となった久米南町では60軒の農家さんが「久米南ゆず部会」を構成し、栽培推進や普及活動が行われています。 この久米南町のゆず果汁を使用した御前酒のリキュールが「御前酒 ゆず酒」です。ベースになる日本酒は、御前酒の特徴である岡山県の酒米・雄町を使用し、天然乳酸菌で醸す菩提酛仕込み。保存料、着色料等は一切使用していないやさしい味わいです。冷やしてそのまま、オンザロック、炭酸割りもおすすめです。