
Junmai Daiginjo
雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦
うごのつき じゅんまいだいぎんじょう はくつるにしき
「白鶴錦」この酒米は、白鶴酒造さんが十数年の歳月と情熱をかけて、独自に開発された特別なもの。 全国で選ばれた蔵だけに開放している特別なお酒です。 クラシックな吟醸酵母を用いて米の特性を最大限引き出し、 マスカットやライチのような果実様の香りと凛とした味が調和した美しい純米大吟醸です。
Polishing Ratio
48%
ABV
16%
Rice Variety白鶴錦100%
Water Source瀬戸内海国立公園 野呂山の伏流水を使用しています。
Yeast901
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