而今 純米吟醸 吉川山田錦

じこん じゅんまいぎんじょう よかわやまだにしき

特A地区である兵庫県吉川町の山田錦を使用しました。吉川地区は県内でも粘土質でミネラルが多い土壌です。この山田錦で醸したお酒は吟味豊かで米の旨味が凝縮されながらも軽快さ、キレの良さが目立ちます。線のようにまっすぐでキレのいい様子に上品さが感じられます。