Junmai Daiginjo
純米大吟醸 電光石火
じゅんまいだいぎんじょう でんこうせっか
北九州の平嶋酒店オリジナル酒 電光石化で香りが届くように命名されたお酒なので、香り高いお酒ですが味もしっかり乗っておりバランスは保たれていてキレも良いです。
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
SMV
+3
Acidity
1.3
Rice Variety山田錦
Water Source小石原川伏流水
Yeast明利系オリジナル
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