
Junmai Ginjo
吟醸純米酒「光風霽月」
ぎんじょうじゅんまいしゅ こうふうせいげつ
高明でわだかまりがなく、さっぱりしたそんな意味を持つ「こうふうせいげつ」。そんなすがすがしいお酒にしあがっております。お米は地元甲賀(櫟野)産の玉栄を100%使用。甲賀の米と水だけで醸したお酒です。
Polishing Ratio
60%
SMV
+1
Acidity
1.8
Rice Variety玉栄
Water Source鈴鹿の伏流水(軟水)
Yeast協会9号
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