純米大吟醸 嘉宝

じゅんまいだいぎんじょう かほう

創業三百六十余年、菊正宗が家宝として継承し続けている秘伝の純米大吟醸酒「嘉宝」。 菊正宗と長年特別栽培契約を結ぶ「嘉納会」が、兵庫県三木市吉川・口吉川の特A地区で手塩にかけて育てた最高級の酒米「山田錦」を厳選吟味。 この貴重な酒米を三割八分まで磨き、丁寧に洗って用いました。 灘の名水「宮水」と、丹波杜氏秘伝の技で造り得た、神秘の純米大吟醸酒です。 以前より火入れ回数を減らし、よりフレッシュな上品な味わいにとなりました。