Junmai Daiginjo
山和 純米大吟醸 山田錦
やまわ じゅんまいだいぎんじょう やまだにしき
兵庫県特A地区山田錦を40％まで磨き上げ、低温発酵にてじっくり丁寧に醸しました。華やかな香りと優雅な味わいが飲み応えある一本です。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
Acidity
1.5
Rice Variety兵庫県特A地区山田錦
Water Source舟形山系伏流水
Yeast宮城B酵母
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