Tokubetsu Junmai
辛口ひやおろし
からくちひやおろし
搾ったお酒を香味がまとまってすぐに瓶詰め、火入れし秋まで貯蔵しました。 穏やかな香りとすっきりとした口当たりながらコクのある辛口の食中酒に仕上がっています。 地元島田市の五百万石使用。
Polishing Ratio
60%
ABV
16%
SMV
+9
Acidity
1.4
Rice Variety五百万石
Water Source大井川の伏流水
Yeast静岡酵母NO-2
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