
Junmai Daiginjo
龍力 純米大吟醸 神功
たつりき じゅんまいだいぎんじょう じんぐう
兵庫県御津町で栽培した幻の復活米「神力」を30%まで精米した純米大吟醸酒。 瓶詰後マイナス3で貯蔵し熟成させました。 神力米を使用した究極の大吟醸を造ろうと、播州播磨風土記神功皇后に因んで命名しました。 口当たり柔らかく、穏やかな果実にも似た香りが楽しめる純米大吟醸です。
Polishing Ratio
30%
ABV
16%
Rice Variety兵庫県御津町産神力
Water Source揖保川の伏流水(中硬水)
Yeast9号系
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