Junmai
嘉泉 純米酒 白麹
かせん じゅんまいしゅ しろこうじ
麹造りに白麹を使用し、疲労回復効果のあるとされるクエン酸を 多く含んだ純米酒です。 酸味を感じますが、お燗にすると、ふくらみがあり切れの良い酒です。
Polishing Ratio
80%
SMV
+1
Acidity
2.3
Rice Variety日本晴
Water Source秩父奥多摩伏流水
Yeast協会7０1号
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