
Junmai Daiginjo
作 竒瑞
ざく きずい
「竒瑞」とは、ワクワクすることがこれから起こる前兆の不思議な現象のことを表しています。穏やかで爽やかな香りなのに、何かいつもと違う味わい。感じたと思った瞬間にふっと残像だけが残る後味。心地よい余韻が心に長く残ります。山田錦の35%精米の純米大吟醸です。少し冷やしてワイングラスでお召し上がりください。
Polishing Ratio
35%
ABV
15%
SMV
-2
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Water Source鈴鹿山脈伏流水
Yeast自家酵母
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