
Sparkling Sake
白川郷 炭酸純米 泡にごり酒
しらかわごう たんさんじゅんまい あわにごりさけ
この泡にごり酒は、純米にごり白川郷シリーズの仲間として誕生した、ビン内二次発酵による炭酸の発泡性にごり酒です。「ビン内二次発酵」とは、シャンパンと同じ製法です。米の甘味とにごり酒のコクある旨味がすっきりと楽しめるPure Rice Sparkling Nigori-zakeに仕上げました。自然の力によるきめ細かい泡立ちが、さわやかでやさしい味わいののど越しを生みだします。
Polishing Ratio
70%
ABV
11%
SMV
-50
Acidity
1.5
Rice Variety岐阜県産一般米, あけぼの
Water Source敷地内の井戸水
Yeast協会7号
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