
Tokubetsu Honjozo
脇田屋 特別本醸造
わきたや とくべつほんじょうぞう
歴史ある脇田屋を特別本醸造に仕上げました。旧東洋醸造スタッフが万大醸造にて作ったのがこちらのお酒。元々は「脇田屋の会専用」の酒として作っていました。つまり、杜氏・蔵人が自分達で飲むために作ったお酒なんです。大吟醸脇田屋よりも、瑞々しい飲み口に仕上がったので、一般販売も可能では?ということで販売を開始しました。
ABV
15%
SMV
+4
Acidity
1.3
Rice Variety山田錦 誉富士
Yeast自家製酵母
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