Daiginjo
而今 大吟醸
じこん だいぎんじょう
全国新酒鑑評会に出品する大吟醸の残りを圧搾機でしぼった逸品。名張産山田錦を40％まで磨きました。華やかな香りとキレのある余韻をお楽しみください。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
Rice Variety山田錦
Water Source伏流水
Yeast自社培養酵母
More from Kiyasho Shuzo
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.