
Junmai
神心 純米 自耕自醸
かみこころ じゅんまい じこうじじょう
岡山県矢掛町の「旬家ファーム様」と共同栽培した雄町米を使用。 もろみ発酵由来の炭酸ガスを極力残した瓶詰めを行い、口に含んだ瞬間のファーストインパクトと、雄町米ならではのジューシー感が特徴的です。 透明感のある後味がさらに呑みやすさを演出してくれています。
Polishing Ratio
70%
ABV
15%
Rice Variety雄町
Yeast協会901号酵母
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