Junmai Daiginjo
鈴鹿川 純米大吟醸 全量山田錦
すずかがわ じゅんまいだいぎんじょう ぜんりょうやまだにしき
山田錦を50%まで精米し、全量使用しています。香り高く、クリアで透明感のある味わいが特徴です。柔らかな甘みと軽やかな酸味がバランスよく調和し、上品な余韻が広がります。辛口の中にも穏やかな旨味が感じられます。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を楽しめます。
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
SMV
+1
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Water Source鈴鹿山脈伏流水
Yeast自家酵母
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